課程安排
授課老師
于海峰：博士，教授 碩士研究生導(dǎo)師；山東省食品安全專家委員會委員 山東省食品安全抽檢監(jiān)測專家?guī)烊霂鞂＜?/b>
曾在全國百強藥企擔任研發(fā)主管和產(chǎn)品經(jīng)理，并與2014年聯(lián)合創(chuàng)立全國十大嬰童品牌。長期從事智能感官（味覺與嗅覺）科學及藥食同源天然產(chǎn)物營養(yǎng)學研究，先后主持及參與國家自然科學基金、“十三五”國家重點研發(fā)計劃、航天科技項目、浙江省重點研發(fā)計劃等國家及省部級科研項目13項。相關(guān)研究成果以第一作者發(fā)表于npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等國際學術(shù)期刊，申請國家及國際發(fā)明專利91項，開發(fā)并上市了42款營養(yǎng)保健食品和化妝品。
培訓(xùn)時間&費用
適用對象
聯(lián)系方式
課程特點
其他信息
【報名回執(zhí)】SEPA線下培訓(xùn)—感官分析常用方法實操培訓(xùn)班-初級班（濟南站）（0302-0304）.doc.doc
于海峰：博士，教授 碩士研究生導(dǎo)師；山東省食品安全專家委員會委員 山東省食品安全抽檢監(jiān)測專家?guī)烊霂鞂＜?/b>
2007年6月畢業(yè)于天津科技大學 獲發(fā)酵工程工學博士學位，入職齊魯工業(yè)大學食品科學與工程學院，2008年12月-2010年12月進入山東大學博士后流動站與阜豐發(fā)酵集團有限公司博士后工作站進行合作研究。
主要研究方向：食品感官科學技術(shù)，食品風味化學研究。從2007年開始主講《食品感官品評》和《食品工程原理》課程，《食品工程原理》課程獲得齊魯工業(yè)大學一流課程，食品感官品評教學案例獲得齊魯工業(yè)大學案例二等獎；多次為食品企業(yè)進行食品感官品評方法和實操培訓(xùn)，對感官品評科學方法理論和應(yīng)用體系具有較深的領(lǐng)悟。
先后主持完成國家十一五科技支撐計劃子課題，國家自然科學青年基金項目等10余項。研究成果獲得山東省科技進步二等獎1項，三等獎1項；內(nèi)蒙古自治區(qū)科技進步獎二等獎1項；臨沂市科技發(fā)明獎一等獎1項；臨沂市科技進步二等獎1項。先后在國內(nèi)外重要期刊和國際學術(shù)會議上發(fā)表論文56篇，參編著作和教材3部。參與完成GB/T22003-2017合格評定 食品安全管理體系審核與認證機構(gòu)要求標準起草工作，ISO/IECTR17032:2019(過程認證方案標準起草工作。
毛岳忠：副研究員，碩士生導(dǎo)師；浙江省有機產(chǎn)業(yè)協(xié)會副理事長，浙江省食品學會理事。曾在全國百強藥企擔任研發(fā)主管和產(chǎn)品經(jīng)理，并與2014年聯(lián)合創(chuàng)立全國十大嬰童品牌。長期從事智能感官（味覺與嗅覺）科學及藥食同源天然產(chǎn)物營養(yǎng)學研究，先后主持及參與國家自然科學基金、“十三五”國家重點研發(fā)計劃、航天科技項目、浙江省重點研發(fā)計劃等國家及省部級科研項目13項。相關(guān)研究成果以第一作者發(fā)表于npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等國際學術(shù)期刊，申請國家及國際發(fā)明專利91項，開發(fā)并上市了42款營養(yǎng)保健食品和化妝品。
培訓(xùn)時間&費用
時間：2023年3月2-4日，2.5天；
地點：濟南·感官分析研究中心
費用：3600元/人 ，同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3400元/人。（培訓(xùn)費用包含資料費、結(jié)業(yè)證書、合影等，另外差旅、食宿需要自理）地點：濟南·感官分析研究中心
適用對象
感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
聯(lián)系方式
劉老師 15550410868（微信同號）
曲老師 13210910866（微信同號）
課程特點
理論+實操，最大化培訓(xùn)效果；
實用性強，系統(tǒng)學習感官分析技術(shù)；
經(jīng)典實例，豐富感官分析實踐經(jīng)驗；
專家團隊，與您分享感官分析精髓。
其他信息
報名方式：請詳細填寫附件1：報名回執(zhí)，并回復(fù)至郵箱：service8@esensmart.com
樣品征集：為豐富培訓(xùn)實操案例，每期培訓(xùn)選2組學員樣品進行操作。見附件2：樣品登記表
本培訓(xùn)為系列培訓(xùn)班，可按報名情況調(diào)節(jié)培訓(xùn)時間，可針對某一行業(yè)進行定制化培訓(xùn)，同行業(yè)人士可安排在一期進行培訓(xùn)交流。
附件1： 樣品征集：為豐富培訓(xùn)實操案例，每期培訓(xùn)選2組學員樣品進行操作。見附件2：樣品登記表
本培訓(xùn)為系列培訓(xùn)班，可按報名情況調(diào)節(jié)培訓(xùn)時間，可針對某一行業(yè)進行定制化培訓(xùn)，同行業(yè)人士可安排在一期進行培訓(xùn)交流。
【報名回執(zhí)】SEPA線下培訓(xùn)—感官分析常用方法實操培訓(xùn)班-初級班（濟南站）（0302-0304）.doc.doc 附件2： 樣品信息登記表.doc.doc
樣品信息登記表.doc.doc
